С наступлением рождественского поста многие ищут легкие и полезные рецепты для праздничного стола. Одним из таких блюд станет жареная капуста с цукини и перцем — это не только вкусно, но и полезно.
Необходимые ингредиенты:
- Четверть кочана белокочанной капусты
- Один цукини
- Один болгарский перец
- 1/3 кочана цветной капусты или брокколи
- Одна морковь
- Один лук репчатый
- 100 мл воды
- Укроп, лавровый лист, растительное масло, молотый душистый перец, соль
Приготовление:
Перед началом важно тщательно вымыть все овощи и очистить их. Затем следует нарезать белокочанную капусту, цукини, перец, морковь и репчатый лук соломкой. Цветную капусту стоит разобрать на мелкие соцветия.
Обжарьте белокочанную и цветную капусту на раскалённом растительном масле. Как только овощи подрумянятся, добавьте воду и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.
В отдельной сковороде обжарьте перец, цукини, лук и морковь, пока они не станут мягкими. Затем объедините их с тушеной капустой, тщательно перемешайте и продолжайте готовить до полной мягкости всех овощей.
В завершение мелко нарежьте чеснок и укроп, добавьте их вместе с лавровым листом в готовое блюдо. Не забудьте посолить и приправить молотым душистым перцем по вкусу.
Это простое, но сытное блюдо с яркими овощами обеспечит не только аппетитный вкус, но и заряд витаминов в холодные зимние деньки.
