Вкусная выпечка с картошкой, которую оценят все

Эта картофельная выпечка стала настоящим хитом и завоевала сердца многих. Она идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Готовится на ура и быстро исчезает со стола!

Ингредиенты для теста

• Кефир 1 стакан (250 мл)
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• 2 яйца
• Растительное масло 50 мл
• Мука 3 стакана (около 480 г)

Начинка с картошкой

• Картофель 3 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Зелёный лук 50 г
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Сливочное масло для смазки 100 г

Приготовление начинается с того, что необходимо замесить тесто на кефире. После этого его оставляют на некоторое время, чтобы оно отдохнуло. Тем временем готовим начинку, отварив картофель и добавив к нему зелёный лук и специи.

Затем тесто разделяют на 4 части, формируют колобки и тонко раскатывают. К каждому раскатанному кусочку добавляют растительное масло, сворачивают в рулет и помещают в морозильник на 15 минут. После этого готовые заготовки нарезают на квадраты, в центр которых выкладывают начинку, собирают края и закручивают в шарики.

Эти шарики выкладывают на противень, смазывают молоком или желтком и помещают в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаются они примерно 25-30 минут. Как только аромат начнет наполнять кухню, можно смело подавать на стол!

Приятного аппетита!