Приобретая замороженные продукты, многие стремятся сразу убрать их в морозильник. Это не просто привычка, а необходимость, ведь если оставить их при комнатной температуре, можно столкнуться с неприятностью — замороженные изделия сойдутся в один большой ком, и готовить их будет невозможно. Такие же правила касаются и продуктов, прошедших шоковую заморозку.
Первичные шаги приема
Правила хранения и температурные режимы
Замороженные продукты нужно хранить при температуре не выше -18°C. Подъем до -12°C критичен, так как в этом случае начинается процесс размораживания.
Срок хранения таких продуктов в среднем варьируется от 6 до 12 месяцев, при условии обязательного соблюдения температуры -18°C.
Советы по предотвращению перепадов температуры
Важно сохранить этикетки с упаковки до полного использования продукции. Это позволит следить за сроками годности и упростит процесс в случае обнаружения дефектов.
Компания ТД ЛФБ предлагает богатый выбор замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также первых и вторых блюд, сэндвичей и напитков для вашего удобства, сообщает источник.
