Огурцы с морковкой по-корейски: пикантный рецепт для любителей острого
Приготовьте этот популярный корейский салат из огурцов и моркови, который несомненно украсит любой стол. Яркие и острые, огурцы в сочетании с морковкой становятся настоящим деликатесом.
Ингредиенты для приготовления
Огурцы — 2 кг
Морковь — 0.5 кг
Уксус 9% — 125 мл
Сахар — 125 г
Рафинированное растительное масло — 125 мл
Соль — 1 ст. ложка с горкой
Чеснок — 1 головка
Специи для корейской моркови — 1.5 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Начините с приготовления маринада. В глубокой миске соедините уксус, растительное масло, соль, сахар и специи. Выдавите через чеснокодавку чеснок, затем тщательно перемешайте.
Огурцы нарежьте, а морковь натрите на длинной тёрке. Выливайте маринад на овощи и тщательно перемешивайте. Оставьте на 60 минут, после чего снова перемешайте.
Разложите салат по стерилизованным банкам. Для этого в большую ёмкость поместите банки и наливайте холодную воду до уровня горловины. Затем стерилизуйте банки в течение 12-15 минут.
Этот салат отлично подходит как закуска, придавая блюдам неповторимый вкус и аромат. Наслаждайтесь!
