Создайте праздничное настроение масленицы с новыми кулинарными открытиями.
Блинчики – это не только традиционное русское блюдо. По всему миру существуют свои оригинальные рецепты, которые позволят разнообразить меню во время масленицы. Мы собрали для вас пять необычных и простых в приготовлении вариантов блинов, которые стоит попробовать.
1. Японские панкейки
Эти нежные и воздушные панкейки удивят не только вас, но и ваших близких.
Ингредиенты:
- 2 больших яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 0.5 чайной ложки разрыхлителя
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки молока
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла
Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с сахаром, молоком, мукой и разрыхлителем. Взбейте белки с солью до мягких пиков и аккуратно соедините с тестом. На маленьком огне с растопленным маслом выложите тесто, накройте крышкой и готовьте по три минуты с каждой стороны. Подавайте с сахаром или сиропом.
2. Французские крепы
Тонкие и элегантные крепы идеально подойдут для любого застолья.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2.5 стакана молока
- 0.5 стакана сахара
- 2.5 стакана муки
- 0.5 чайной ложки соли
Смешайте все ингредиенты венчиком до однородности и процедите через сито. Дайте постоять час. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и выливайте тесто для каждого блина. Жарьте до появления пузырьков, избегая комочков. Подавайте с ягодами, фруктами или шоколадом.
3. Китайские блины с луком
Эти блины придутся по вкусу любителям пикантного.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 пучок зеленого лука
- 0.5 стакана теплой воды
- 0.5 чайной ложки соли
- Растительное масло
Нарежьте лук, смешайте с мукой и солью, добавьте воду и замесите тесто. Разделите его на четыре части и раскатайте в тонкие лепешки, смазывая растительным маслом и посыпая луком. Жарьте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с соевым соусом.
4. Венесуэльские качапас
Эти кукурузные блинчики станут настоящим хитом!
Ингредиенты:
- 3 стакана замороженной кукурузы
- 1 столовая ложка сливок
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 0.5 стакана кукурузного крахмала
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Жарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавайте с сыром.
5. Итальянская фарината
Этот блин из нутовой муки будет хорош как самостоятельное блюдо или закуска.
Ингредиенты:
- 0.5 стакана нутовой муки
- 0.5 чайной ложки соли
- 0.5 стакана теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
Смешайте все ингредиенты и оставьте на два часа. Разогрейте духовку до 200°C, смажьте форму маслом, вылейте тесто и выпекайте 10 минут до румяной корочки. Подавайте с овощами, сообщает НЭН – Нет, это нормально.
