Сегодняшний рецепт ломает привычные стереотипы о пасте. Вместо традиционного теста — свежие цукини, а вместо мясных колбасы — сосиски из индейки. Результат вас приятно удивит!
Необходимые ингредиенты:
- 440 г сосисок «Сливочных» из индейки «Индилайт»
- 2 молодых цукини
- 4 вяленых помидора
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 100 мл куриного бульона
- 50 г сыра пармезан
- 150 г молодого шпината
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 веточки базилика
- 1 ч. л. сушеных итальянских трав
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить?
Цукини нарезать тонкой лапшой. Чеснок мелко нарубить, шпинат — порезать. Сосиски нарезать кружочками, сыр натереть на терке, а вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить сосиски до румяности, затем переложить их в миску. В той же сковороде добавить оставшееся масло, ввести чеснок и обжаривать 30 секунд на среднем огне.Уменьшить огонь и влить сливки и бульон, добавить тертый сыр, вяленые помидоры и итальянские травы. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет, около 2 минут. Затем добавить шпинат, сосиски и цукини, приправить солью и перцем, готовить еще 3 минуты.Готовую пасту разложить по тарелкам и украсить листьями базилика.
