Вкусная постная закуска из киноа с грибами и вялеными томатами

Киноа это настоящий кладезь полезных свойств, и его можно использовать для приготовления множества блюд. На этот раз речь пойдет о сытной и вкусной постной закуске, в которой слились воедино грибы и вяленые томаты. Это отличное решение для тех, кто ищет новое, оригинальное угощение, сообщает канал.

Ингредиенты

• Киноа 120 г
• Овсяные хлопья 3 ст. ложки
• Мука 100 г
• Вода 70 мл
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Зеленый лук 3 пера
• Укроп 1 небольшой пучок
• Грибы 100 г
• Вяленые томаты 70 г
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло

Приготовление занимает около одного часа.

Приготовление

Первым делом грибы следует мелко нарезать и обжарить на растительном масле до появления аппетитной корочки.

Параллельно, зелёный лук и укроп нужно нарезать. Затем киноа тщательно промыть и отварить в двух объемах воды до готовности. После этого, к готовой киноа добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать.

Следующий шаг это добавление пшеничной муки и разрыхлителя в тесто. Постепенно вливая воду, следует добиться однородной консистенции. Влить в тесто обжаренные грибы, зеленый лук, укроп, вяленые томаты и чеснок, предварительно пропущенный через пресс.

Затем форму необходимо смазать растительным маслом, а тесто положить в форму и разровнять. Если останется немного теста, его можно разложить в формочки для маффинов. Выпекать необходимо в духовке, разогретой до 190-200C, в течение 35-40 минут. В формочках для маффинов время выпекания сокращается вдвое.

По окончании выпекания закуску можно извлечь из формы, нарезать на кусочки толщиной около 1 см и подавать на салатных листьях. Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!