Киноа — это настоящий кладезь полезных свойств, и его можно использовать для приготовления множества блюд. На этот раз речь пойдет о сытной и вкусной постной закуске, в которой слились воедино грибы и вяленые томаты. Это отличное решение для тех, кто ищет новое, оригинальное угощение, сообщает канал.
Ингредиенты
- Киноа — 120 г
- Овсяные хлопья — 3 ст. ложки
- Мука — 100 г
- Вода — 70 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Зеленый лук — 3 пера
- Укроп — 1 небольшой пучок
- Грибы — 100 г
- Вяленые томаты — 70 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло
Приготовление занимает около одного часа.
Приготовление
Первым делом грибы следует мелко нарезать и обжарить на растительном масле до появления аппетитной корочки.
Параллельно, зелёный лук и укроп нужно нарезать. Затем киноа тщательно промыть и отварить в двух объемах воды до готовности. После этого, к готовой киноа добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать.
Следующий шаг — это добавление пшеничной муки и разрыхлителя в тесто. Постепенно вливая воду, следует добиться однородной консистенции. Влить в тесто обжаренные грибы, зеленый лук, укроп, вяленые томаты и чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
Затем форму необходимо смазать растительным маслом, а тесто положить в форму и разровнять. Если останется немного теста, его можно разложить в формочки для маффинов. Выпекать необходимо в духовке, разогретой до 190-200°C, в течение 35-40 минут. В формочках для маффинов время выпекания сокращается вдвое.
По окончании выпекания закуску можно извлечь из формы, нарезать на кусочки толщиной около 1 см и подавать на салатных листьях. Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
