Каждый любитель сладкой выпечки точно оценит этот удивительно сочный яблочный пирог. Настоящим волшебством этой домашней выпечки является огромное количество свежих яблок, нарезанных на тонкие пластинки. Они наполняют тесто ароматом и создают потрясающую слоистую текстуру, которую невозможно забыть, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Что нужно для пирога?
В этом рецепте используются простые ингредиенты, которые можно найти на любой кухне:
- 1 кг яблок
- 200 г пшеничной муки
- 30 г сливочного масла
- 4 яйца
- 180 г сахара
- 130 мл молока
- 1.5 ч.л разрыхлителя теста
- щепотка соли
- 1 ст.л лимонной цедры
- 8 г ванильного сахара
- 1 ч.л молотой корицы
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить форму для выпечки размером 23 см. На дно укладывается бумага для выпечки, а стенки смазываются сливочным маслом.
Далее нужно очистить яблоки от кожицы и нарезать их очень тонкими ломтиками — для этого подойдет терка или овощечистка. Яйца смешиваются с солью, сахаром и ванильным сахаром, после чего взбиваются на протяжении 7 минут до получения пышной массы, аналогично приготовлению бисквитного теста.
После этого добавляется молоко комнатной температуры, а затем постепенно вводится предварительно просеянная мука с разрыхлителем. Полученное тесто снова тщательно перемешивается, в него добавляются яблочные пластинки, молотая корица и лимонная цедра. Все ингредиенты нужно объединить до однородной консистенции.
Получившуюся массу выкладывают в подготовленную форму, разравнивают и сверху помещают небольшие кусочки сливочного масла. Выпекать пирог следует в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около часа. Готовый пирог должен приобрести красивый румяный оттенок. После выпекания его охлаждают прямо в форме, а затем осторожно извлекают, лучше всего, используя разъемную форму.
По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой. Этот яблочный пирог станет настоящим украшением любого стола и подарит незабываемые впечатления всем, кто его попробует!
