Этот пирог станет отличным дополнением к домашнему чаепитию и удивит вас своей простотой. В его составе — всего один яйцо и отсутствие сливочного масла, что делает его идеально подходящим для любого повода. Лимонный пирог на молоке готовится буквально за считанные минуты — не надо ничего взбивать, достаточно тщательно перемешать все ингредиенты и положить в духовку.
Удобный рецепт пирога
Вот что вам потребуется для его приготовления:
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 120 г сахара
- 70 г растительного масла
- 1 лимон
- 220 мл молока
- 240 г муки
- 10 г разрыхлителя
Сначала смешайте яйцо, щепотку соли и сахар. Для более насыщенного вкуса можно добавить ванилин. Затем влейте растительное масло и добавьте натертую лимонную цедру. Если лимон не слишком крупный, можно дополнить цедру 1 ч. л. высушенной лимонной цедрой.
Выдавите сок лимона и тщательно перемешайте. После этого добавьте молоко, муку и разрыхлитель, доведя тесто до однородного состояния. Оно должно иметь среднюю густоту, легко стекать с лопатки. Для яркого желтого цвета (по желанию) добавьте 0,5 ч. л. куркумы.
Способы выпечки
Выпекать пирог можно как в духовке, так и в мультиварке. Если вы решите использовать мультиварку, то смазывайте чашу растительным маслом и выливайте тесто. Выпекайте около одного часа на режиме "выпечка".
Для духовки поставьте температуру на 180 градусов и выпекайте 40-45 минут. Проверьте готовность пирога деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте пирогу немного охладиться — и можно наслаждаться вкусным чаепитием с лимонным пирогом.
Приятного вам аппетита!
