Кулинары могут порадовать себя и близких замечательным джемом из красной и черной смородины, приготовленным всего за три минуты с использованием Желфикса. Этот ягодный десерт не только вкусен, но и богат витамином C, что отлично подходит для зимнего запаса.
Смородиновый джем с лёгкой кислинкой — отличное дополнение к любому столу, способное вернуть воспоминания о солнечном лете. Приготовить его довольно просто, особенно с проверенным рецептом, который позволит существенно сэкономить время.
Ингредиенты
- Красная смородина — 500 г
- Чёрная смородина — 500 г
- Сахар — 500 г
- Желфикс 2:1 — 1 пакетик
Процесс приготовления
Первым делом следует перебрать ягоды, убрав поврежденные экземпляры и листики. Затем их необходимо тщательно промыть, после чего выложить в ёмкость, предназначенную для варки джема.
Важно выбрать кастрюлю с толстым дном, чтобы предотвратить подгорание. Ягоды нужно измельчить до состояния пюре с использованием погружного блендера.
Теперь согласно инструкции Желфикса, необходимо смешать его содержимое с двумя столовыми ложками сахара. Полученную смесь следует ввести в ягодное пюре и хорошо перемешать.
Смесь ставится на огонь. В тот момент, когда пюре закипит, необходимо добавить оставшийся сахар. Смесь нужно постоянно перемешивать и довести до кипения.
После кипения варить на медленном огне три минуты, не забывая помешивать. По необходимости можно снять пену. Готовый джем необходимо разлить по заранее стерилизованным баночкам, заполнив их до верха.
Закрываем банки прокипяченными крышками и оставляем остывать при комнатной температуре. Такой джем можно хранить долго, и он станет удивительным дополнением к вашим десертам.
Ваш домашний джем из смородины готов — наслаждайтесь вкусом лета в любое время года!
