Нежные куриные крылышки в устричном соусе: рецепт на любой случай

18 марта 2026, 14:33

Ингредиенты:

20 средних куриных крылышек

2 стрелки зеленого лука

1 репчатая луковица

4 см имбиря

1 красный болгарский перец

10-12 зубчиков чеснока

1 столовая ложка устричного соуса

Черный молотый перец и соль по вкусу

2 столовые ложки растительного масла

Приготовление соуса:

1 столовая ложка шаосинского вина

2 чайные ложки светлого соевого соуса

1 чайная ложка темного соевого соуса

2 столовые ложки устричного соуса

2 чайные ложки кунжутного масла

Черный молотый перец по вкусу

Процесс приготовления:

Имбирь нарезается тонкими пластинками, зеленый лук и болгарский перец крупно, а репчатый лук мелко.

На куриных крылышках делаем небольшие надрезы. Перекладываем их в миску, добавляем соль, черный перец, устричный соус, половину нарезанного имбиря и зеленого лука. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы мариновались.

В отдельной миске тщательно перемешиваем ингредиенты для соуса.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем крылышки с обеих сторон до золотистого цвета.

В глиняном горшке или небольшом казанчике на растительном масле обжариваем чеснок, белую часть зеленого лука, имбирь и репчатый лук до появления аромата. Затем добавляем болгарский перец.

Сверху укладываем куриные крылышки и сбрызгиваем подготовленным соусом.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10-15 минут, после чего блюдо готово.