Нежный пирог «Дунайские волны» с вишней и кремом

Нежный пирог «Дунайские волны» с вишней и кремом

Пирог «Дунайские волны» — это настоящая находка для сладкоежек. С первого укуса восхищает кексовое тесто, пикантная кислинка вишни и легкий, но насыщенный заварной крем. Такой десерт станет идеальным спутником для вашего чаепития или кофе.

Приготовление этого пирога — это не только кулинарный процесс, но и настоящее удовольствие!

Ингредиенты:

Размер формы для выпечки: 24x24 см или 22x26 см

Для теста:

  • Пшеничная мука — 300 г
  • Сливочное масло (82,5%) — 160 г
  • Сахар — 160 г
  • Какао-порошок — 25 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Молоко — 50 мл
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.

Для начинки:

  • Вишня (свежая или замороженная, без косточек)

Для заварного крема:

  • Молоко — 500 мл
  • Кукурузный крахмал — 50 г
  • Сахар — 120 г
  • Желтки от 4 куриных яиц
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.
  • Сливочное масло (82,5%) — 180 г
  • Какао-порошок (для посыпки) — 1 ст.л.

Этапы приготовления:

  • Приготовьте тесто для пирога.
  • Соберите начинки на пирог.
  • Замесите заварной крем и дайте ему настояться.
  • Важно: выпекайте пирог до красивой золотистой корочки.
  • Приведите его в готовности перед подачей.
  • Готовьте с любовью, и пусть ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки! Наслаждайтесь каждым кусочком этого восхитительного десерта.

    Источник: Домашняя Кухня Оливии Ортиз

    Лента новостей