Жареный сулугуни в кунжутном кляре
Если вы еще не успели познакомиться с жареным сулугуни в кунжутной панировке, вам стоит исправить это. Эта закуска может показаться калорийной, однако ее аппетитный вкус с лихвой компенсирует все сомнения.
Этот сыр прекрасно подходит для жарки, поскольку способен аккуратно плавиться, превращаясь в идеальную начинку для горячих бутербродов. Создание аппетитной корочки залог успешного приготовления: именно она удерживает сыр внутри, предотвращая его растекание. Для этого нужны всего несколько простых ингредиентов.
Общая продолжительность приготовления составляет всего 15 минут, а энергетическая ценность блюда составляет около 290 ккал.
Ингредиенты
- сыр сулугуни 200 г
- яйцо 1 шт.
- мука 70 г
- кунжут 50 г
- растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала нарежьте сулугуни на кусочки произвольной формы. Подготовьте тарелку с мукой и другую для кунжута, а также взбейте яйцо до однородной консистенции.
Теперь стоит одеть каждый кусочек сыра. Обваляйте его в муке, затем окуните в яичную смесь и посыпьте кунжутом. Для большей надежности процесс обсыпки можно повторить: снова окунуть в яйцо и завернуть в кунжут.
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте подготовленные кусочки сыра на среднем огне до золотистого цвета. Важно следить, чтобы масло не было слишком горячим, иначе панировка может сгореть.
Самое лучшее подавать жареный сулугуни сразу же, пока он горячий и тягучий!
Полезные советы
Грузины готовят жареный сулугуни просто: нарезают его, обжаривают, и наслаждаются сразу. Такой простой подход выделяет его настоящую природу это сыр, который нужно есть горячим, с тонким лавашем.
Следует помнить, что сулугуни это не только гастрономическое открытие, но и гастрономическая необходимость для всех любителей сыра!