Сезон урожая: где купить свежие овощи
С началом осени на рынках появляется множество свежих местных овощей. Это отличное время для того, чтобы разнообразить свой рацион и порадовать близких полезными и вкусными блюдами, которые легко готовятся и не ударят по кошельку.
Топ-8 осенних рецептов
- Тыквенный суп. Это блюдо не только полезно для печени, но и помогает почувствовать легкость в теле. Состав: тыква, картофель, помидор и лук. Овощи варятся до мягкости, затем добавляется сливочное масло, и всё взбивается блендером. Суп подают горячим с хрустящими гренками.
- Запеченные овощи. Для этого блюда отлично подойдут помидоры, баклажаны, болгарский перец и картофель. Рекомендуется предварительно немного отварить картошку. Все овощи выкладываются на противень, посыпаются копченой паприкой и заливаются оливковым маслом. Запекаются около 50 минут.
- Тыквенная каша. Вкусная и питательная, она понравится как взрослым, так и детям. Готовится на основе пшена с добавлением молока, сливочного масла и сахара. Пара капель ванилина добавят изысканности вкусу.
- Овощное рагу. Это универсальное блюдо позволяет использовать остатки овощей в холодильнике. Можно готовить как без мяса, так и с ним, сочетая картошку, баклажаны, капусту и морковку.
- Фаршированный перец. Осенний болгарский перец отлично подходит для фарширования. Начинка может быть разнообразной: от мяса до жареной моркови с рисом. Перцы тушатся в воде с томатным соком, сохраняя яркий вид и насыщенный вкус.
- Паста с овощами в азиатском стиле. Быстрая и сытная, эта паста готовится с морковью, луком и кабачками, обжаренными до полуготовности. Подается с соевым соусом и слегка тушится.
- Овсянка с медом и клубникой. Полезная овсянка станет настоящим десертом с клубникой и медом. Лучше выбрать овсяные сердцевины, которые долго варятся, но оправдают ожидания.
- Сливовый компот. Осень не может обойтись без этого напитка. Его можно подавать свежим или закатывать на зиму. Через месяц такое лакомство станет еще аппетитнее, а сливы станут сладкими и насыщенными.
