Этот знаменитый болгарский салат просто создан для теплых дней, когда хочется насладиться чем-то легким и сдобренным ароматами свежих овощей. Шопский салат порадует своим невероятным вкусом и яркими цветами!
Ингредиенты:
- 400 г помидоров
- 300 г огурцов
- 1 шт. красного сладкого перца
- 150 г репчатого лука
- 10 г петрушки
- 200 г сыра брынза
- 50 мл оливкового масла
- 30 мл красного винного уксуса
- 50 г маслин
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте красный перец: удалите сердцевину и отправьте его в заранее разогретую духовку (200 °C) на 20 минут. После выпекания заверните его в пакет или накройте пленкой, чтобы он остыл.Остывший перец очистите от кожицы и нарежьте соломкой.Огурцы очистите и нарежьте толстыми кружками, помидоры — на кусочки, удобные для употребления, а лук — полукольцами.Петрушку мелко нарежьте, а брынзу натрите на крупной терке.В глубокой миске объедините нарезанные овощи и петрушку, добавьте оливковое масло и уксус. Сверху посыпьте брынзой и украсьте маслинами.Шопский салат — это не просто блюдо, а настоящий праздник для вашего стола! Приятного аппетита!
