Котлеты из кролика – это настоящая находка для гурманов! Нежное и сочное мясо кролика не оставит равнодушными ни ваших близких, ни гостей. К тому же, крольчатина считается диетическим продуктом, что позволяет наслаждаться этим блюдом без чувства вины за лишние калории.
Классический рецепт приготовления котлет из кролика достаточно прост и доступен каждой хозяйке. Эти аппетитные котлеты удачно сочетаются с разнообразными гарнирами: картошкой, крупами или овощами, и займут достойное место как на повседневном, так и на праздничном столе.
Вкусные котлеты из кролика: пошаговый рецепт
Рецепт котлет из кролика рассчитан на 10 порций, так что ваши гости, безусловно, будут сыты.
Ингредиенты:
- 550-600 г крольчатины;
- одна большая луковица;
- 120 г белого хлеба;
- 75-90 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 100 г молока (можно заменить водой);
- специи и соль по вкусу.
Этапы приготовления:
- Удалить корку с хлеба, а мякиш замочить в молоке, оставив на 10-15 минут.
- В это время мелко нарезать лук или измельчить его в блендере.
- Прокрутить крольчатину через мясорубку и смешать с размоченным хлебом и луком.
- Растопить сливочное масло (удобно на водяной бане) и добавить в фарш.
- Вбить яйца, добавить специи и тщательно перемешать до однородной массы.
- Смочить руки водой и сформировать аккуратные котлетки.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты выложить на блюдо и подать горячими, идеально они сочетаются с картофельным пюре.
Заказывайте продукты с рецептами в Шефмаркет! Мы обеспечим бесплатную доставку даже за город. У нас есть все для вашего стола – от свежих ингредиентов до вкуснейших блюд. Обратите внимание на новое меню: в этом месяце у нас более 60 вариантов на выбор!
