Приготовить изысканный греческий салат из печёной свёклы можно довольно быстро, используя свежие и простые ингредиенты. Этот рецепт подарит вам не только приятный вкус, но и заряд полезных веществ!
Что понадобится?
- Свёкла среднего размера — 5 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Молотый перец — 1/3 ч. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1/2 ст. ложки (по желанию замените лимонным соком или винным уксусом)
- Рассольный сыр типа фета — 50 г
- Свежая зелень для украшения
Этапы приготовления
1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Тщательно промойте свёклу, очистите и нарежьте чеснок, разделив зубчики на несколько частей.
3. Оберните свёклу и чеснок в фольгу, добавив 1/2 ч. ложки соли, перец и оливковое масло. Убедитесь, что упаковка герметична.
4. Положите завернутые овощи на противень и запекайте в духовке в течение одного часа.
5. После истечения времени выключите духовку и дайте свёкле постепенно остыть, не открывая дверцу.
6. Когда овощи остынут, аккуратно откройте фольгу, нарежьте свёклу кубиками и поместите в миску.
7. Приправьте готовую свёклу оставшимся чесночным маслом, добавьте уксус и немного соли. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
8. Завершите салат, посыпав его кусочками феты и украсив свежей зеленью, такой как зелёный базилик или нарезанный лук.
Этот салат порадует вас насыщенным вкусом и станет отличным дополнением к любому столу.
