Нежный кулич с карамельным сиропом для светлого праздника
Приготовление кулича в этом году стало еще проще! Новый рецепт не требует долгого ожидания, и результат непременно удивит своим нежнейшим вкусом и аппетитным цветом, который гарантирует карамельный сироп. В этом разнообразном варианте традиционного блюда можно порадовать семью на Пасху.
Ингредиенты для кулича
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Щепотка соли
Молоко — 150 мл (комнатной температуры)
Карамельный сироп — 2-3 ст. л. (можно заменить мёдом)
Сливочное масло — 60 г (размягчённое)
Растительное масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 360-400 г
Сухие дрожжи — 10 г
Цукаты — 60 г (по желанию можно заменить изюмом или орехами)
Пошаговая инструкция
Следуя простым шагам, можно быстро создать этот восхитительный кулич:
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до полной однородности.
Добавить молоко комнатной температуры и тщательно перемешать.
Влить карамельный сироп или мёд, снова хорошо перемешать.
Ввести размягчённое сливочное масло и перемешать до однородной массы.
Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Постепенно вводить просеянную муку, замешивая тесто.
Добавить сухие дрожжи и цукаты (или замену на изюм или орехи), всё хорошо вымесить. Тесто может быть немного липким — это нормально.
Оставить тесто в тёплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Разложить тесто по формочкам для куличей и дать ему постоять ещё 10-15 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 40 минут, до золотистой корочки.
Для глазури взбить белок с сахарной пудрой или использовать готовый вариант. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой по вкусу.
С удовольствием наслаждайтесь своим творением и радуйте близких на этот светлый праздник!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
