Котлеты из овощей и мяса обретут любовь всей семьи благодаря своему яркому вкусу и питательности. Даже самые взыскательные маленькие гурманы с удовольствием уплетают их за обе щеки.
Что понадобится
- говяжий фарш;
- лук;
- морковь;
- тертый картофель;
- соль, перец.
Приготовление
Для соуса нужно:
- вода;
- томатная паста;
- соль.
Лук нарезают мелко, а морковь и картофель натирают на терке. Чтобы избежать излишней влаги, из натертой картошки следует отжать сок. В глубокой миске соединяют говяжий фарш с подготовленными овощами.
Теперь настало время приправить массу: добавляют соль и перец, после чего все тщательно перемешивают руками. Из полученной смеси формируют котлеты любой желаемой формы.
Приготовление соуса также имеет свои тонкости. Смешивают сахар, томатную пасту и воду, хорошо перемешивая до полного растворения сахара.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются котлеты, которые обжариваются с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Затем их заливают соусом и накрывают крышкой, оставляя протушиться еще несколько минут.
Подача готовых котлет будет идеальной с отварным рисом, который дополнит их вкус и сделает блюдо еще более сытным.
