Яркий яблочный майонез без яиц

5 апреля 2026, 20:40

Вдохновляйтесь оригинальным рецептом от шеф-повара Антона Щеглова из ресторана "From Russia with Love". Этот уникальный майонез с яблочным вкусом станет прекрасным дополнением к вашим блюдам.

Порций: 10 Время приготовления: 1 час

Польза и калорийность

Каждая порция яблочного майонеза содержит:

  • Калорийность: 176 ккал
  • Белки: 0.4 г
  • Жиры: 15.4 г
  • Углеводы: 8.6 г

Необходимые ингредиенты

  • 3 антоновских яблока
  • 30 г горчицы
  • 10 мл лимонного сока
  • 20 г сахара
  • 10 г соли
  • 150 мл растительного масла

Пошаговое приготовление

  • Перед началом готовки разместить растительное масло в холодильнике. Холодное масло поможет соусу лучше загуститься.
  • Яблоки запечь в фольге в духовке на протяжении 2025 минут, после чего снять кожу, удалить семечки и превратить в пюре с помощью блендера. Протереть массу через мелкое сито.
  • Взвесить пюре потребуется 150 граммов, столько же, сколько масла. В яблочную массу добавить сахар, горчицу, лимонный сок и соль, после чего тщательно взбить погружным блендером.
  • Охлажденное масло влить тонкой струйкой, чтобы избежать расслоения соуса. Поставить в холодильник для загустевания.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru