Гравлакс: как приготовить идеальный малосольный лосось в домашних условиях

Гравлакс, что в переводе с шведского означает "закопанный лосось", это древний метод засолки рыбы, популярный в Скандинавии. Этот способ, когда рыбу закапывали в землю для ее хранения, звучит экзотично, но, к счастью, современные технологии заменили его более удобными методами. Гравлакс стал настоящей звездой шведских и финских ресторанов, а также любимым блюдом на многих праздничных столах.

Ингредиенты для домашнего гравлакса

Приготовить гравлакс достаточно просто, и для этого потребуется всего несколько ингредиентов:

• 1 кг филе лосося на коже
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 3 больших пучка укропа
• 2 ст. л. водки (по желанию)

Пошаговая инструкция

Если же решено приготовить сразу два филе, просто сложите их одно на другое, прослоив укропом.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и поделитесь впечатлениями в комментариях!