Нежная альпийская запеканка с бататом и картошкой — вкусные перемены на вашем столе

Альпийская запеканка это идеальное сочетание нежного батата и привычного картофеля, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот простой рецепт позволит создать сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 3 штуки
• Батат 3 штуки
• Сливки 33% 100 мл
• Морковь по желанию
• Помидор 1 штука
• Болгарский перец 1 штука
• Красный лук 1 штука
• Стебель сельдерея небольшой кусочек
• Консервированная белая фасоль 100150 г
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло немного

Пошаговое приготовление

Приготовление начинается с очищения и нарезки картофеля и батата, которые затем нужно отварить в подсоленной воде до полной мягкости. После этого слить воду и превратить в нежное пюре, добавив сливки и тщательно перемешав.

Далее морковь, болгарский перец, помидор, лук и сельдерей нарезаются кубиками и обжариваются на растительном масле до полуготовности. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Когда овощи немного подрумянятся, добавляют белую фасоль и все тщательно перемешивают.

Готовую овощную смесь выложить в форму для запекания, равномерно сверху распределить пюре из батата и картофеля. Поместите форму в разогретую до 180 C духовку и запекайте 25 минут.

Подача

Запеканка готова! Украсить готовое блюдо свежей зеленью. Оно не только выглядит привлекательно, но и обладает невероятным вкусом. Это сытное и яркое блюдо станет настоящим хитом на любом столе!

Приятного аппетита!