Лимонный пирог с меренгой: незабываемый десерт для любого стола

10 мая 2026, 02:43

Лимонный пирог с меренгой это восхитительный десерт, который удачно сочетает хрустящую корочку, освежающий лимонный крем и легкую, воздушную меренгу. Этот пирог выглядит впечатляюще, но готовится из самых обычных ингредиентов. Уникальное сочетание текстур и ароматов делает его идеальным как для торжеств, так и для тихих семейных встреч за чаем. Лимон придаёт ему нотки кислинки, а меренга завершает композицию нежной сладостью.

Что потребуется для приготовления

Ингредиенты для основы:

  • Му?ка пшеничная 220 г
  • Сливочное масло 120 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Щепотка соли

Ингредиенты для лимонного крема:

  • Лимоны 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Ингредиенты для меренги:

  • Яичные белки 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Лимонный сок 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт

  • В глубокой миске смешать муку, соль и сахар. Добавить холодное масло, тщательно перемешать до состояния крошки.
  • Смешать массу с яйцом, замесить тесто, сформировать шар и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Раскатать тесто, выложить в форму и сформировать бортики. Проколоть вилкой и выпекать при 180 C около 15 минут.
  • Для крема подготовить лимоны: снять цедру, выжать сок. В миске соединить сок, цедру, сахар, яйца и крахмал.
  • Поставить смесь на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить масло, тщательно перемешать.
  • Вылить лимонный крем на корж и разровнять слоем.
  • Белки взбить до появления мягких пиков, постепенно добавляя сахар и лимонный сок. Взбивать до получения плотной меренги.
  • Выложить меренгу на крем, формируя пики.
  • Выпекать пирог при 160 C 1015 минут до легкого подрумянивания меренги.

    • Лимонный пирог с меренгой это не просто десерт, это яркое кулинарное событие, которое удивит и порадует как гастрономов, так и простых любителей сладостей, желающих порадовать своих близких этим замечательным блюдом.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru