Витаминный салат с капустой, морковью и свеклой
В холодные зимние дни салаты с яркими овощами становятся настоящей находкой для любителей здорового питания. Такой салат, как сочетание капусты, моркови и свеклы, с легкостью займет место в вашем холодильнике и порадует разнообразием вкусов. Можно варьировать ингредиенты, добавляя свежий болгарский перец или кислые ягоды, что сделает каждый новый подход к приготовлению поистине уникальным.
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста 300 г
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яблочный уксус или лимонный сок 1,5 десертные ложки
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 70 мл
- Сахар 1 десертная ложка
Приготовление:
Начать с шинкования капусты. Следующим этапом нужно натереть морковь на терке, предназначенной для корейских салатов. Если хотите разнообразия, добавьте небольшую свеклу она придаст салату яркий цвет и вкус.
Теперь следует мелко нарубить чеснок и добавить его к овощам. Не забудьте внести соль пол чайной ложки, но ее количество можно корректировать по личным вкусам.
Тщательно помните овощи, чтобы они стали более мягкими. Затем добавьте уксус или лимонный сок лучший выбор для пикантности. Перемешивание завершит первый этап.
На плите разогрейте растительное масло почти до точки кипения, добавьте сахар и перемешайте. Важно, чтобы ложка оставалась сухой, иначе масло не будет готово к заправке.
Теперь залейте салат горячим маслом, не забывая добавить оставшийся сахар. Перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться в холодильнике. Чем дольше он будет стоять, тем насыщеннее получится его вкус.
Регулируйте количество сахара, соли и кислоты по своему усмотрению. У каждого свой вкус кто-то ценит кислые нотки, а кому-то по душе более нейтральные комбинации.
Приготовление этого блюда займет всего немного времени, а результат не может не радовать. Приятного аппетита!