Этот ароматный овощной пирог станет настоящей находкой для любителей закусок, его готовка не займет много времени, а результат приятно удивит.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки 3 штуки
- Яйца 2 штуки
- Мука 200 граммов
- Майонез или сметана 80 граммов
- Твердый сыр 80 граммов
- Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Петрушка 1 пучок
Этапы приготовления
Сначала кабачки натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость через сито это ключ к успешным лепешкам.Переложить кабачки в миску, добавить взбитые яйца и солить по вкусу. Хорошо перемешать.Смешать кабачковую массу с мукой, добиться однородной консистенции без комочков. Тесто должно иметь жидкость, как для оладий.Разогреть сковороду и обжаривать кабачковые лепешки с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Размер лепешек можно настраивать по желанию, оптимальный около 10 см в диаметре.Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к майонезу и хорошо перемешать это будет заправка для пирога.Собрать пирог: дно тарелки слегка смазать майонезной смесью, каждый слой лепешек обильно смазывать заправкой и украсить нарезанной петрушкой сверху.Дать пирогу настояться около 15-20 минут и подавать к столу, наслаждаясь изысканным вкусом.Приятного аппетита!