Золотая каша из киноа: здоровое лакомство на каждый день

28 мая 2026, 08:02

Золотая каша из киноа станет отличным дополнением к вашему рациону, особенно если добавить в нее орехи, ростки, тыквенные семечки или рыбу, например, красную. Ещё больше улучшит вкус и питательность блюда шпинат и различные сыры как молодые и нежные, так и крепкие твердые. Больше вдохновения для вас на www.gastronom.ru.

Ингредиенты для 4 порций

  • 300 г киноа
  • 150 мл сливок (жирность 2030%)
  • 2 желтка
  • 20-30 мл белого сухого вина
  • 4-6 нитей шафрана или куркумы для окрашивания каши
  • Корица для подачи, по желанию

Приготовление

  • Замочить шафран в белом вине на 1520 минут. Если используете куркуму, добавьте ее на четвертом шаге смешивать с вином не обязательно!
  • В кастрюле вскипятить 2 стакана воды, посолить, добавить киноа и варить, помешивая, до закипания. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока вся вода не впитается.
  • Пока готовится киноа, смешать сливки с желтками до получения однородной массы. При желании процедить, чтобы избавиться от белковых частиц.
  • Влить в киноа вино с шафраном и желтки со сливками. Хорошо перемешать для равномерного распределения цвета. Выключить огонь, накрыть кастрюлю полотенцем и дать настояться 710 минут. Подавайте горячей.

    • Пробуйте различные комбинации ингредиентов, чтобы каждый раз радовать себя новыми вкусами. Удивите своих близких оригинальным блюдом!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru