Основу этого салата составляет удивительная заправка, которая придаст блюду оригинальный вкус. Рассмотрим, как приготовить 4 порции этого аппетитного салата.
Необходимые ингредиенты для заправки
- 2 столовые ложки свежих нарезанных листьев базилика;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной мяты;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока и немного цедры;
- 2-3 зубчика чеснока, измельчённых через пресс;
- Соль, перец и любимые специи (рекомендуется смесь перцев с кориандром и горчицей);
- Немного сладости для баланса сахара, мёда или сиропа;
- 30-40 мл растительного масла.
Тщательно смешать все ингредиенты в блендере, регулируя консистенцию заправки – она не должна быть слишком жидкой.
Ингредиенты для салата
Для основного составного элемента салата потребуются:
- Булгур и киноа (полстакана), предварительно промытые;
- Огурцы, помидоры, болгарский перец, зеленый лук;
- Отварная куриная грудка, чтобы сохранить сочность;
- Некоторые грецкие орехи, подсушенные на сковороде;
- Салатные листья для подачи.
Крупу готовить согласно инструкции на упаковке, остужать, а затем выложить в глубокую миску.
Приготовление
Все овощи и куриную грудку нарезать мелкими кубиками, параллельно измельчив зеленый лук и огурцы. Сложите все ингредиенты в большую миску и добавьте обжаренные орехи.
Заправка готова, осталось перемешать всё и выложить на салатные листья для сервировки. Приятного аппетита!
Этот салат станет отличным украшением любого стола и порадует гостей свежестью и оригинальным вкусом, сообщает источник.
