Селедка под шубой традиционно занимает почетное место на новогоднем столе. Однако существуют способы сделать это блюдо еще привлекательнее и интереснее. Один такой метод - подача в тарталетках, которая не только выглядит эффектно, но и сохраняет прекрасный вкус оригинала.
Что потребуется для оригинальной подачи
Для создания блюд в тарталетках понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофельное пюре - 150 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Филе сельди - 4 кусочка
- Майонез - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень и лук - по вкусу
Пошаговая инструкция
Приготовление начинается с варки свеклы и картофеля. После того как овощи готовы, необходимо:
- Сварить свеклу.
- Отварить картофель, затем размять его в пюре и охладить.
- Добавить в пюре яичный желток и немного соли, тщательно перемешать.
- Сформировать картофельное пюре в виде основы на силиконовых формах для кексов, сделав небольшие углубления.
- Выпекать при температуре 190-200 градусов до появления золотистой корочки.
- Пока основа остывает, натереть свеклу на мелкой терке, отжать лишний сок, смешать с майонезом и солью.
- На готовые тарталетки выложить свеклу, а затем распределить кусочки сельди, украсить сверху луком и зеленью.
В результате получается не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое займет достойное место на праздничном столе. К тому же, добавление тертого желтка в качестве завершающего штриха придаст блюду дополнительный шарм, пишет источник.
