Сегодня на повестке дня – приготовление ленивых зраз, идеального примера того, как просто и вкусно можно накормить семью, используя подручные ингредиенты.
Ингредиенты для ленивых зраз
- Средний картофель – 3 штуки (отварить в подсоленной воде)
- Сливочное масло – 30 граммов
- Куриные яйца – 2 штуки
- Творог 5% – 200 граммов
- Вареная колбаса – 150 граммов
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Пшеничная мука – 5 столовых ложек + немного для обсыпки
- Растительное масло для жарки
- Зелень петрушки и укропа – по пару веточек
- Сметана – 150-200 граммов
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление зраз
Итак, начинаем с отваривания картофеля, после чего его нужно размять с добавлением сливочного масла. В результате должно получиться однородное картофельное пюре.
К этому пюре добавляем творог, яйца и натираем вареную колбасу. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы, при необходимости добавляем щепотку соли и перца. Затем вводим муку, чтобы тесто стало вязким, но не слишком забитым. Это будет основа для наших зраз.
На сковороду наливаем растительное масло и формируем небольшие колобки из теста. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, а затем кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Вкусный соус для зраз
Пока обжариваются зразы, приступим к соусу. Мелко нарезаем зелень, смешиваем с сметаной и добавляем выжатый чеснок. По желанию можно добавить молотый перец и соль для усиления вкуса.
После того, как зразы остыли, подаем их с соусом. Это аппетитное блюда не только красиво выглядит, но и обладает насыщенным вкусом. Попробуйте его приготовить, и оно, безусловно, станет одним из ваших любимых рецептов.
Ссылка на подробный видео-рецепт: посмотреть здесь.
