На каждый ужин хочется чего-то особенного, и эта невероятная выпечка с начинкой станет настоящим кулинарным открытием. Приготовление займет немного времени, а результат просто потрясающий!
Ингредиенты для теста
- Молоко - 200 мл
- Тёплая вода - 100 мл
- Дрожжи - 1 ч. л. с горкой (около 6 г)
- Сахар - 1 ст. л. (20 г)
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мука - 500 г
Начинка, которая удивит
- Шпинат - 200 г
- Зелёный лук - 80 г
- Кинза - 20-30 г
- Чёрный перец - 1 ч. л.
- Красная паприка - 1 ч. л.
- Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
- Растительное масло - 4 ст. л. (30 мл)
- Соль по вкусу
- Масло для смазки - 60 мл
Приготовление
Сначала следует приготовить дрожжевое тесто. Для этого все ингредиенты нужно смешать в одной миске и оставить на время для отдыха. Тесто должно немного увеличиться в объеме. Пока оно настаивается, можно заняться начинкой: шпинат и зелёный лук нарезать, кинзу мелко порубить и смешать с любимыми специями. Не забудьте добавить немного растительного масла.
Теперь тесто делим на четыре равные части. Каждую из них скатываем в колобок и раскатываем в тонкий пласт. На пласт тонким слоем наносим растительное масло, затем сворачиваем его в рулет. После этого раскатываем следующий пласт, наносим масло и помещаем туда первый рулет, снова заворачивая его. Таким образом, вы получите два рулета. Каждый из них делится на четыре части, которые снова раскатываются.
На раскатанные заготовки выкладываем начинку и формируем маленькие пирожки. Переносим их на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Пирожки готовы и ждут, чтобы удивить вас своим вкусом!
Приятного аппетита!
