Погрузитесь в мир ярких вкусов с этим простым, но невероятно вкусным рецептом картофельного супа с рыбой. Он станет отличным решением для обеда или ужина, а особенно порадует любителей морепродуктов!
Что потребуется для приготовления
Для 4 порций супа подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г рыбы (по вашему выбору)
- 4 ст. ложки крупы
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 1 пучок кинзы
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 4 ч. ложки томатного пюре
- 2 лавровых листа
- 5-6 горошин душистого перца
Этапы приготовления
1. Вскипятите рыбный бульон, затем добавьте нарезанный кубиками картофель. Как только он снова закипит, добавьте обжаренные овощи — мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки.
2. Затем влейте томатное пюре, после чего дайте супу закипеть еще раз. В этом этапе не забудьте добавить душистый перец и лавровый лист, а также посолить по вашему вкусу.
3. Варите суп до готовности картофеля и овощей. Прежде чем подавать, удалите лавровый лист и перец горошком. Разлейте по тарелкам, добавив кусочки предварительно сваренной рыбы и посыпав свежей рубленой зеленью.
Также можно экспериментировать, добавляя различные крупы — это придаст супу еще больше насыщенности и текстуры.
