Пачка замороженных овощей — настоящий спаситель для тех, кто ищет идеи для быстрого ужина. Когда часы тикают, а гарнир еще не готов, можно быстро обжарить филе рыбы или курицы и подать его с готовой замороженной смесью, потушенной на сковороде или приготовленной на пару — всего 15 минут, и блюдо готово! Замороженные овощи также идеально подойдут для супов или начинок для пирогов, что позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд для всей семьи или даже на праздничный стол. Представляем несколько быстрых и простых рецептов, которые оценят все хозяйки.
Минестроне
4 порции
- 400 г замороженной овощной смеси
- 400 г консервированных томатов
- 100 г пасты (пенне или ракушки)
- 1 репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- 1,5 л овощного или куриного бульона
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец, итальянские травы по вкусу
- пармезан по желанию
Шаги приготовления включают обжарку лука и чеснока на оливковом масле, добавление консервированных томатов и бульона, до которых затем добавляется замороженная смесь и паста, все это варится до готовности. Подается с зеленью и пармезаном.
Рагу из овощей в томатном соусе
4 порции
- 600 г замороженной овощной смеси
- 400 г консервированных томатов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. паприки
- соль, перец, базилик по вкусу
- свежая зелень
Для рагу лук обжаривается с чесноком, затем к ним добавляются томаты с сахаром и специями, и все это тушится с болгарским перцем и замороженной смесью. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Фрикасе с курицей в сливочном соусе
4 порции
- 600 г куриного филе
- 400 г замороженной смеси цветной капусты и брокколи
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. муки
- 200 мл куриного бульона
- щепотка мускатного ореха
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для подачи
Приготовление начинается с обжаривания курицы, затем добавляется лук с чесноком, после чего вливаются бульон и сливки. В конце добавляются замороженные овощи, и все тушится до готовности. Подается с зеленью.
