Этот аппетитный картофельный салат — настоящий символ русской кухни, которому нашли место в современных гастрономических традициях. Компоненты, такие как маринованные опята, курица и соленые огурцы, создают гармоничное сочетание, от которого невозможно отказаться. Несмотря на небольшую изюминку в виде горчичной заправки, все остальное остается верным классике. С этим салатом можно не только порадует себя, но и удивить гостей!
Необходимые ингредиенты
Заправка для салата
Кто предпочитает более острый вкус, может заменить дижонскую горчицу на традиционную русскую, пишет канал.
Способ приготовления
Для начала следует отварить куриное филе: его помещают в кипящую воду с добавлением лаврового листа и душистого перца для большей ароматики. Не забывайте, что мясо должно быть сочным. Тем временем картофель тщательно моется и тоже варится в мундире в том же бульоне. После этого его нужно очистить и отложить для остывания.
Солёные огурцы нарезаются соломкой и перемешиваются с мелко нарезанным луком. Маринованные опята следует ополоснуть от маринада и, если они небольшого размера, разрезать пополам. Курицу нарезают соломкой, а картошку — кубиками.
Для заправки нужно соединить растительное масло с горчицей, выжать сок лимона и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты соединились.
Подача салата
Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой чашке и солим по вкусу. Оставляем салат настояться минут на 10. Непосредственно перед подачей блюдо заправляем горчичным соусом.
Этот картофельный салат с опятами и курицей станет прекрасным дополнением к любому обеду или праздничному столу. Кто знает, может, у вас уже есть свой вариант этого замечательного блюда? Приятного аппетита!
