Куриные бедра в грибном соусе: идеальный ужин с белым вином
Кулинарный рецепт, который заставит ваших близких загадочно улыбаться и просить добавки. Мягкие куриные бедрышки, приготовленные с шампиньонами в сливочно-винном соусе, отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
800 г куриных бедрышек
1 ст. л. оливкового масла
50 г сливочного масла
350 г свежих шампиньонов
3 ст. л. пшеничной муки
1 стакан куриного бульона
100 мл сливок
1/3 стакана белого сухого вина
1 зубок чеснока
4 щепотки соли
1/2 ч. л. черного молотого перца
Пошаговый процесс приготовления
Куриные бедра тщательно промыть, обсушить и приправить солью и перцем.
В сковороду добавить сливочное масло и разогреть его на среднем огне.
Куриные бедра, слегка обсушенные салфеткой, обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. Затем их следует убрать на тарелку.
В той же сковороде обжарить нарезанные грибы, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими.
Добавить измельченный чеснок и готовить ещё минуту. Затем вмешать муку, постепенно влить бульон и вино, тщательно перемешивая.
Вернуть куриные бедра в сковороду, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Тушить 20-30 минут до полной готовности.
В самом конце добавить сливки и прогреть, при желании посыпать свежей петрушкой.
Соответствующим гарниром могут служить отварной или припущенный рис, картофель, глазированная морковь, жареные овощи или свежий салат.
Этот изысканный рецепт порадует не только гурманов, но и любителей простоты в приготовлении блюд.
