Сегодня в центре внимания — творожные сырки, которые отличаются не только удивительным вкусом, но и простотой приготовления. Эти лакомства можно сделать прямо у себя на кухне, и они легко станут изюминкой любого стола. Сырки покрыты двумя видами глазури: шоколадной и шоколадной с орехами, что позволяет каждому найти свой любимый вариант, пишет Готовим с Татьяной.
Ингредиенты для сырков
- Творог — 300 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Сливочное масло — 30 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Кокосовая стружка — 50 г
- Шоколад — 200 г (для глазури с орехами) или 100-120 г (для глазури без орехов)
- Растительное масло без запаха — 30 г (с орехами) или 15 г (без орехов)
- Любые орехи — 100 г (по желанию)
Приготовление сырков
Для начала нужно объединить творог с яичным маслом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Важно тщательно перемешать все компоненты с помощью блендера, добиваясь однородной массы. После этого добавляется кокосовая стружка, которую можно и не использовать, если не хочется.
Получившуюся массу следует переложить в кондитерский мешок, отрезав уголок. С помощью этого мешка можно отсадить сырки на пищевую пленку. После этого пленку нужно разрезать на прямоугольники, завернуть сырки и закрутить края.
Приготовление глазури
Сырки необходимо убрать в морозильник, чтобы они застыли в течение 2-3 часов. После этого приходите к приготовлению глазури. Для шоколадной глазури с орехами шоколад растапливается на водяной бане или в микроволновке до плавления. Затем добавляется растительное масло и мелко нарезанные орехи, после чего масса перемешивается.
Для варианта без орехов — просто растопить шоколад и добавить масло для получения нужной консистенции. Обмакивайте охладившиеся сырки в глазурь, а затем размещайте их на пергаменте с силиконовым покрытием, чтобы они лучше снимались.
Готовые сырки следует убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы глазурь окончательно застыла. И вот они — ваши домашние творожные сырки с шоколадным покрытием готовы к подаче!
