Эти булочки вряд ли оставят вас равнодушными: их уникальные вкусы и простота приготовления делают их настоящими находками для любителей выпечки. Здесь представлены три разных вида теста без использования дрожжей, и каждый из них способен удивить оригинальным подходом и характерным вкусом.
Творожные булочки с овсяными хлопьями
Эти теплые и нежные булочки станут отличным угощением, особенно благодаря добавлению творога. Для их приготовления следует протереть 200 г творога через сито, затем добавить 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 2 яйца. Тщательно перемешав, добавьте 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления и 1 ч. л. разрыхлителя.
Тесто станет густым без какого-либо настаивания. Далее, разделите его на девять частей и сформируйте булочки, смочив руки водой. Выложите их на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. По истечении времени булочки должны подрумяниться, а их аромат подарит истинное кулинарное удовольствие.
Выпрыгивающие булочки
Эти интересные и легкие булочки отлично подходят для разных начинок. Начните с приготовления блинного теста: смешайте 3 яйца (теплые), 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. Добавьте 1 стакан теплого молока и снова перемешайте. Постепенно добавляйте 1 стакан муки и влейте 3 ст. л. растопленного сливочного масла.
Разлейте тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3 объема. Выпекайте сначала при 220 градусах около 12-13 минут, а затем снидите температуру до 180 градусов и готовьте еще 10 минут. Эти булочки поднимаются и становятся полыми внутри, что позволяет их начинять чем угодно или подавать с кофе и вареньем.
Апельсиновые булочки из пресного теста
Для тех, кто любит цитрусовые нотки, идеально подойдут апельсиновые булочки. Начните с того, чтобы натереть цедру одного апельсина с 2 ст. л. сахара. Затем смешайте ее с 250 г муки, 0,5 ч. л. соды, щепоткой лимонной кислоты и 0,5 ч. л. соли.
Добавьте 90 мл молока, 25 г растопленного масла и 2/3 куриного яйца (остаток оставьте для смазки). Быстро замесите тесто и дайте ему немного настояться в холодильнике. Раскатайте его, разрежьте на 8 клиньев и выпекайте при 180 градусах в течение 15 минут.
Полученные булочки получаются не только румяными, но и удивительно ароматными. Их можно подать с глазурью из 2,5 ст. л. сахарной пудры и 3 ч. л. апельсинового сока, что добавит интересный хрустящий слой к нежному тесту.
Приятного аппетита!
