Календарь показывает конец ноября, и холодные дни уже в разгаре. Но для истинных ценителей сладостей зима – это не повод унывать! Новый год и все праздники, сопутствующие ему, предоставляют отличную возможность побаловать себя и близких изысканными десертами.
В ближайшие недели стоит обратить внимание на самые аппетитные рождественские сладости, которые удивят как детей, так и гостей за праздничным столом. И что может быть лучше, чем сочетание свежести мяты и нежного белого шоколада в одном десерте?
Рецепт мятной помадки в белом шоколаде
- 600 г сахарной пудры
- 70 г сливочного масла комнатной температуры
- 70 мл сливок 35%
- 1,5 ч. л. экстракта мяты
- 0,5 ч. л. ванили
- 0,5 ч. л. соли
- 340 г белого шоколада
- 2 ст. л. кокосового масла
Как сделать мятные диски в белом шоколаде
Для начала, застелите противень пергаментом. В глубокой миске соедините сахарную пудру, размягченное масло, сливки, экстракты мяты и ванили. Смешивайте на низкой скорости, пока не образуется однородная масса.
Затем сформируйте из полученной массы 30 шариков и выложите их на готовый противень. С помощью пергамента придайте шарикам форму дисков толщиной около 0,6 см. Оберните пленкой и уберите в морозильник на полчаса.
Пока начинка замораживается, растопите на водяной бане или в микроволновой печи белый шоколад вместе с кокосовым маслом, тщательно перемешивая.
Каждый замороженный диск аккуратно опустите в растопленный шоколад с помощью вилки. Убедитесь, что лишние капли шоколада стекли, и верните диски на противень. Посыпьте готовые конфеты измельченной мятой и оставьте в холодильнике на 15-20 минут для окончательной стабилизации.
Храните свои мятные сладости в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы они оставались свежими и вкусными.
Ищете дополнительные идеи для новогодних угощений? Обратите внимание на следующие рецепты:
- Киевский торт – гарантированно создаст праздничное настроение
- Малокалорийный B?che de No?l “Фруктовое трио”
- Торт “Черный лес” для новогоднего стола
- Апельсины в шоколаде – сладости из Бельгии
- Малиновый тарт для рождественского угощения
