Среди всех кулинарных открытий, сделанных за последние годы, соус терияки завоевал особое место на кухне многих. После того как его оценили в ресторане, он быстро перекочевал в домашние блюда, добавляя волнующий вкус в привычные рецепты.
Недавно была создана аппетитная версия с использованием баклажанов и болгарского перца, и результат оказался настолько поразительным, что теперь стоит поделиться этим шедевром с широкой аудиторией!
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- Лук, примерно 200 г
- 100 мл растительного масла для жарки
- 50 мл соевого соуса
- 50 мл соуса терияки
- Соль и зелень по вкусу
Время приготовления: 25-30 минут.
Этапы приготовления
1. Баклажан следует разрезать вдоль и порезать полукольцами толщиной 0,7-0,8 см. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон. Переложите готовые ломтики на тарелку.
2. Болгарский перец очистите от семян, разделите пополам и нарежьте на полоски шириной около 1 см. Обжарьте его до состояния, когда он чуть хрустит, но не становится слишком мягким.
3. Луковицу разрежьте пополам и каждую половину нарежьте на дольки. Обжаривайте лук вместе с перцем до полуготовности, чтобы он также оставался хрустящим.
4. Добавьте в skillet баклажаны, перемешайте и обжарьте все вместе одну минуту. Затем следует добавить соевый соус и терияки, хорошо перемешать и томить на огне еще 2-3 минуты, чтобы овощи впитали ароматы.
Овощи терияки готовы! Они получились кисло-сладкими и хрустящими, идеальными для того, чтобы подать к столу. Комбинация соусов создает гармоничное сочетание, которое приятно удивит гостей и родных.
Теперь можно звать близких и наслаждаться вкусным ужином!
