Приготовление мясных нарезок в домашних условиях перестает быть трудоемким занятием с новыми простыми рецептами. Многим кажется, что без нитритной соли добиться идеального результата невозможно. Но, как показывает практика, существует масса способов создать ароматные и вкусные закуски, не прибегая к этому ингредиенту.
Да, нитритная соль действительно добавляет мясу характерный цвет и аромат, однако домашние нарезки без нее могут быть не менее аппетитными. К тому же, отсутствие пищевых добавок позволяет сохранить более естественный, уютный вкус, что особенно ценят семьи. В данной подборке представлены рецепты, которые идеально подойдут для мультиварки. Они просты в исполнении и, что немаловажно, каждый из них проверен на практике.
Свиная шея а-ля буженина
Этот рецепт — настоящий фаворит среди мясных нарезок. Готовится как со шейной частью, так и с лопаткой, и всегда получается невероятно сочным и ароматным.
- Ингредиенты:
- Свиная шея или лопатка — 2,5 кг
- Соль — 2-3 ст. ложки
- Горчица — 2 ст. ложки
- Копченая паприка — 1 ст. ложка
- Перец — 1 ст. ложка
- Чеснок — 1 головка
- Маринад:
- Маринад от помидоров — 150 мл
- Горчица столовая — 1 ст. ложка
- Копченая паприка — 1 ст. ложка
Свиная грудинка
Грудинка — идеальный вариант для любителей мяса с нежной прослойкой жира. Подавая ее с горчицей и ржаным хлебом, получится просто невероятно вкусное сочетание.
- Ингредиенты:
- Грудинка — 1 кг
- Соль — 1 ст. ложка
- Смесь перцев — 1 ст. ложка
- Копченая паприка — 2 ст. ложки
- Чеснок — 4 зубчика
Вареный свиной язык
Приготовление свиного языка в мультиварке — легкий и удобный процесс. Важно следовать инструкции, и результат вас приятно удивит.
Дополнительные рецепты: Ветчинная колбаса и вареное сердце — также отличные варианты для праздничного стола, ведь они не только вкусные, но и привносят разнообразие в меню.
Эти простые и изысканные рецепты мясных нарезок с легкостью можно приготовить в мультиварке, и они обязательно порадуют вас и ваших близких.
