Цветная капуста и курица — это идеальное сочетание для тех, кто ценит быстрые и питательные блюда. В то время как свежие овощи продолжают радовать нас своим разнообразием, настало время сделать что-то особенное и не сложное.
Что потребуется для приготовления
- Куриная грудка — 1 шт.
- Цветная капуста — 1 небольшой кочан
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Сыр (по вашему выбору) — 100 г
- Молоко — 1,5 стакана
- Мука — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех — 1/2 шт.
- Соль и молотый перец — по вкусу
Общее время приготовления составит около часа.
Этапы приготовления
Начнем с подготовки ингредиентов. Куриная грудка очищается от кожи и нарезается кубиками. Лук и цветная капуста также мелко нарезаются, последние — на соцветия.
Приготовление лучше всего проводить в мультиварке. Включите режим «жарка», налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте курицу к луку и обжаривайте, пока она не начнет белеть. Затем добавьте цветную капусту и переключите мультиварку на режим «тушение». Важно: жидкость добавлять не нужно, так как курица выделит достаточно сока. Если хотите получить подрумяненную курицу, можете добавить немного воды.
Теперь займёмся соусом. На медленном огне подогрейте молоко, а сыр натрите на тёрке. Растопите небольшое количество сливочного масла в сотейнике, добавьте муку и обжаривайте её до легкого золотистого цвета. Постепенно влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Когда соус загустеет, введите натертый сыр и тщательно перемешайте до полного растворения.
За 10 минут до окончания режима «тушение», добавьте специи, соль и подготовленный соус в чашу мультиварки, хорошо перемешайте содержимое и закройте крышку.
Всё готово через 5-10 минут! Подавайте блюдо горячим, при желании добавив еще немного натертого сыра или свежей зелени. Это сытное и аппетитное лакомство точно станет любимым в вашем доме.
