Маринованная капуста — это недорогая, популярная и невероятно вкусная закуска, особенно в холодные месяцы года. Приготовить её достаточно быстро, главное — дать ей время для настаивания. А как известно, чем дольше капуста стоит в маринаде, тем насыщеннее её вкус.
Процесс приготовления довольно прост: овощи нарезаются или шинкуются в зависимости от предпочтений, далее готовится маринад, который затем добавляется к капусте. Остаётся только подождать, пока она замаринуется. Срок ожидания зависит от рецепта и терпения хозяев. Обычно, достаточно и нескольких часов для достижения нужного результата.
Три способа приготовления маринованной капусты
Капуста, нарезанная кусочками
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. уксуса 9%
- 100 мл растительного масла
- 3 ст.л. сахара
- 1,5 ст.л. соли
- 1 лавровый лист
- черный перец горошком
- 750 мл воды
Калорийность: 112 кКал. Время приготовления: 24 часа.
Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом
Ингредиенты:
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 морковь
- 5 ст.л. уксуса 9%
- 3 ст.л. растительного масла
- 5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 0,5 литра воды
Калорийность: 63 кКал. Время приготовления: 2 часа.
Маринованная краснокочанная капуста
Ингредиенты:
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 морковь
- 5 ст.л. уксуса 9%
- 3 ст.л. растительного масла
- 5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 0,5 литра воды
Калорийность: 26 кКал. Время приготовления: 4 часа.
