Зима на пороге, а значит, начинается время хурмы — осеннего деликатеса, который завоевал признание многих. Эта ягода (да-да, именно ягода!) способна удивить своим вкусом и полезными свойствами.
Интересно, что хурма в переводе с латинского означает «божественный огонь». У нее есть сторонники, предпочитающие ее мягкий, сочный вкус, и те, кто предпочитает более плотный сорт — королек. Но полезно ли запасаться витаминами из хурмы на зиму? Давайте разберемся.
Сахар: двойные стандарты
Содержание фруктового сахара в хурме достигает 25%, что делает ее нежелательной в рационе для диабетиков и людей с проблемами поджелудочной железы. В среднем, в одной хурме весом 300 граммов содержится около 40 граммов сахара — это больше, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения.
Некоторые могут утверждать, что фруктоза намного безопаснее рафинированного сахара. На самом деле, это быстрые углеводы, и процесс их переработки организму не отличается.
Клетчатка: как не навредить
Клетчатка хурмы несомненно полезна, но не для всех. Танины, придающие ей вяжущий вкус, могут негативно сказаться на пищеварении. Максимальное их количество содержится в кожуре, поэтому лучше избегать ее употребления.
Танины могут образовывать липкие массы, усложняя процесс переваривания. В кислой среде желудка они способны создавать гелевые сгустки, известные как фитобезоары, которые могут задерживаться в пищеварительном тракте на долгое время. Именно по этой причине хурму не рекомендуется давать детям младше трех лет.
Польза хурмы: витаминный заряд
В хурме содержится множество витаминов, таких как A, C и группы B, а также важные микроэлементы, включая йод, железо, кальций, калий и магний. Эти компоненты делают хурму отличным средством для профилактики авитаминоза и железодефицитной анемии.
Высокая концентрация йода в хурме помогает снизить риск заболеваний щитовидной железы. Всего два плода в день способны удовлетворить суточную потребность организма в йоде.
Однако хурму следует с осторожностью употреблять тем, кто страдает от ожирения или диабета. Для желающих сбросить вес рекомендуется ограничиться 1-2 плодами в неделю.
Теперь, когда вы знаете больше о хурме, возможно, стоит задуматься о ее месте в вашем рационе.
