Этот сырный суп с лисичками — настоящее наслаждение для любителей грибных блюд. Настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить, порадует как вас, так и ваших гостей. Давайте посмотрим, какие ингредиенты понадобятся для этого аппетитного блюда и как его готовить.
Ингредиенты
- 120 г репчатого лука
- 120 г моркови
- по вкусу — тимьян
- 20 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 300 г лисичек
- 3 бруска плавленого сыра Hochland
- 400 г картофеля
- по вкусу — соль
- по вкусу — черный молотый перец
Приготовление
1. В большой кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте несколько веточек тимьяна и обжаривайте их в течение одной минуты. Затем введите мелко нарезанный лук и жарьте до его прозрачности. После этого извлеките тимьян, чтобы не пересолить блюдо, но сохранить его аромат.
2. Добавьте к луку нарезанную морковь, перемешайте, а затем добавьте предварительно разорваны на половинки лисички. Обжаривайте все это еще несколько минут, помешивая для равномерного прогрева.
3. Далее введите картофель, нарезанный кубиками, как морковь. Залейте всё 3,5 литрами воды и доведите до кипения. Варите суп в течение 15 минут.
4. После этого добавьте 3 бруска плавленого сыра и тщательно перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу и выключите огонь. В завершение добавьте свежий укроп для аромата.
Готовый суп можно подавать на стол, украсив зеленью. Этот простое и вкусное блюдо станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина.
