Для всех любителей культового батончика Snickers представлен рецепт рулета, который сочетает в себе идеальный шоколадный вкус и удивительную текстуру. Внутри рулета можно найти нежный шоколадный бисквит, воздушный сливочно-творожный крем, сладкую вареную сгущенку и хрустящий арахис. Это не просто десерт, а настоящий шедевр, который обязательно станет звездой вашего стола. В этом рулете соединяются легкость, насыщенный шоколадный аромат и умеренная сладость, что делает его незаменимым в любой компании.
Ингредиенты для бисквита
- Яйца - 6 штук
- Сахар - 150 г
- Щепотка соли и ваниль
- Подсолнечное масло без аромата - 4 ст. л.
- Мука - 110 г
- Какао-порошок - 20 г
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Ингредиенты для начинки и крема
- Сливки 33% - 250 мл
- Творожный сыр - 150 г
- Пудра по вкусу
- Вареная сгущенка - 300 г
- Жареный арахис - 130 г
Шоколадная глазурь
- Молочный шоколад - 200 г
- Растительное масло без запаха - 30 мл
- Измельченный арахис - 60 г
Приготовление рулета
Для начала нужно взбить яйца с сахаром, добавив немного соли и ванили, до получения пышной массы. После этого акуратно влить подсолнечное масло и перемешать. Далее сочетайте муку, какао и разрыхлитель, просейте в жидкую массу и перемешайте до однородности. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Когда корж готов, быстро скатайте его в рулет и оставьте остывать.
Для крема взбейте холодные сливки с творожным сыром и пудрой до крепких пиков. Сгущенку смешайте с жареным арахисом — по желанию можно использовать и карамель.
Шоколад растопите с маслом, добавьте измельченный арахис и перемешайте.
Соберите рулет: на бисквитный корж распределите начинку, сверху добавьте крем и скатайте в рулет. Заверните его в пергамент и отправьте в холодильник на 1 час. Когда рулет охладится, отрежьте неровные края и полейте глазурью. Дайте рулету застыть в холодильнике еще 2-3 часа перед подачей.
