Запеченная форель — это не только восхитительное блюдо, но и отличный способ разнообразить повседневный обед или ужин. Благодаря простым ингредиентам и легкому процессу приготовления, каждый сможет освоить этот замечательный рецепт.
Что понадобится для приготовления
Форель — 2 средние тушки
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
1 лимон
Горчица — 100 г
Свежий розмарин — несколько веточек
Красный лук — 2 шт.
Петрушка по вкусу
Сметана — 200 г
Этапы приготовления
Необходимо тщательно очистить рыбу от слизи и чешуи. Для этого следует аккуратно разрезать брюхо, удалить внутренности и жабры, а затем снова промыть её. Удалите лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Положите подготовленную рыбу в глубокую миску, посолите и поперчите её, добавив дольку лимона внутрь брюшка.
В отдельной посуде смешайте сметану с горчицей и мелко нарезанной петрушкой. Получившуюся массу аккуратно нанесите на рыбу и выложите её на противень, выстланный пергаментом.
Нарежьте лимон и красный лук. Выложите их кружочками сверху на рыбу, и не забудьте поместить веточки розмарина внутрь, чтобы блюдо наполнилось ароматом.
Поставьте противень в заранее разогретую духовку, где форель должна запекаться около 25 минут.
Подача
Когда рыба готова, её можно подавать к столу. Запеченная форель отлично сочетается с любым гарниром или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!
