Этот удобный и вкусный заливной пирог станет чудесным решением для поддержания тепла в вашем доме. Его простота приготовления и великолепный вкус сделают его настоящим фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты для пирога
Тесто:
- Мука — 100-110 г
- Кефир — 120 г
- Щепотка соли
- Сода — 1/3 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло — 20 мл
- Яйцо — 1 шт.
Начинка:
- Капуста — 200 г
- Шампиньоны — 100 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Размер формы: 20х20 см
Этапы приготовления
1. Начните с нарезки шампиньонов мелкими кусочками и обжарьте их на сухой сковороде на сильном огне до появления румяной корочки. Не забывайте тщательно перемешивать, чтобы избежать пригорания, когда испарится лишняя влага. Выложите готовые грибы на отдельную тарелку.
2. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
3. Добавьте капусту и жарьте, помешивая, около 5-7 минут на среднем огне.
4. Верните грибы в сковороду, добавьте соль и перец. Все тщательно перемешайте. Дайте начинке полностью остыть.
5. В отдельной миске смешайте кефир, яйцо, соль, соду и масло. Потом добавьте муку и тщательно перемешайте. Обратите внимание, что тесто получится достаточно жидким.
6. В форму, предварительно застеленную пергаментом, вылейте половину теста. Сверху равномерно распределите начинку, а затем залейте второй половиной теста. По желанию, можно посыпать кунжутом или семенами льна для дополнительного аромата.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, ориентируясь на свою духовку.
8. Пирог немного остудите перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
