Сладкие угощения занимают значительное место в рационе многих людей. Когда речь идет о борьбе с избыточным весом, первое, что приходит на ум — это отказ от сладостей. Но это оказывается гораздо сложнее, чем кажется. Вкусовые предпочтения к сладкому могут варьироваться, и они имеют свои корни в эволюции.
Любовь к сладкому является нормой и не следует рассматривать её как патология. Это часть нашей системы вознаграждения, и те, кто не представляет свою жизнь без сладостей, часто хотят избавиться от этой зависимости.
Что такое хром и как он влияет на аппетит?
Хром играет важную роль в регулировании углеводного обмена и чувствительности тканей к инсулину, что наталкивает на мысль, что лучшее усвоение сахара может снизить тягу к сладкому. Однако научные данные на эту тему противоречивы.
Некоторые исследования показывают, что прием пиколината хрома может помочь уменьшить аппетит и тягу к углеводам, особенно у людей с избыточным весом или депрессивными симптомами. В то же время другие исследования не подтвердили значительного эффекта по сравнению с плацебо:
- Систематический обзор Onakpoya et al. (2013) указывает на незначительное снижение веса (1–2 кг за несколько месяцев).
- Метаанализ Balk et al. (2007) показывает отсутствие убедительных данных о пользе хрома при диабете 2 типа.
Таким образом, хром, скорее всего, действует как плацебо и немного поддерживает метаболизм, но не является «последним спасением» от тяги к сладкому.
Стоит ли просто перетерпеть тягу?
Существует мнение, что достаточно просто переждать желание съесть сладкое, и оно пройдет. Некоторые утверждают, что это действительно работает, но здесь важно опираться на научный подход.
Отметим, что исследования показывают, что предпочтения к сладкому не меняются даже после длительных перерывов. Эксперименты, проведенные в 2025 году, включали участие 180 человек, которые были распределены по группам с разным уровнем сладостей в рационе.
- Первая группа – 10-15% калорий из сладкого.
- Вторая группа – 25-30%.
- Третья группа – 40-45%.
Результаты показали отсутствие значительных изменений в предпочтениях к сладкому ни у «детоксиков», ни у «сладкоежек». Кроме того, контроль калорийности показал, что именно количество калорий влияет на массу тела, а не количество сладкого в рационе.
Таким образом, отказ от сладостей не избавляет от любви к ним. Тем не менее, снижение количества сахара в рационе может помочь контролировать калории и уровень сахара в крови, облегчая управление весом.
Следует помнить — сладкое не стоит демонизировать. Компромиссы, такие как 150-200 ккал вкусняшек в день или пирожное пару раз в месяц, вполне допустимы. Главное — это баланс: сладости могут быть частью здорового питания при условии разнообразия и отсутствия чрезмерных запретов.
Сбалансированный рацион возможно построить с помощью программы «13 ступеней», старт которой назначен на 6 октября, а продажа начнётся 15 сентября. Для предзаписи можно посетить сайт программы.
